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的先進經營理念，培育品質優良、無瘦肉精、無抗生素等藥物殘留的「台糖豬肉」。
當然也獲得了「CAS」及行政院農委會「優良養豬場」的雙重認證



      
                                 豬腹脅帶肋骨部位整修切製成每塊約長4公分。

建議食譜

蓮藕牛蒡燉小排

材料：　

 小排600g，水8杯，蓮藕1節（去皮切片淨重200g），牛蒡2根（去皮淨重120g）。
鹽1又1/4小匙。
蔥2支，薑3片，料酒1大匙。

做法：　
1. 準備半鍋水，滾後將小排汆燙，撈出，洗淨血水備用。
牛蒡去皮，切斜段，浸泡醋水（2杯水 2大匙白醋），約20分鐘，撈出沖淨。
蓮藕去皮，切片。

2. 另外備鍋，放入水9杯，煮至將滾，放蔥、薑、料酒還有小排，續煮至滾開，撈除表面血沫，轉小火，加蓋燜煮半小時。

3. 揀除蔥、薑，放入藕片與牛蒡同煮，水滾之後再煮半小時。加鹽調味即可。

 

                                         無藥物殘留檢驗報告 

  

  
    

                                       轉錄台糖公司新聞稿